Nehmt es leicht und genießt den Sommer eiskalt serviert. Mit fruchtigen Eisdesserts für Diät- und Lebenskünstler wie du und ich. Die neuen Sommersorten Frubetto Quark Erdbeer-Rhabarber und Frubetto Joghurt Vanille-Brombeer von Schöller enthalten weniger als vier Prozent Fett, mit leckeren 100% Geschmack.

Frubetto Quark Erdbeer-Rhabarber-Schichtbecher ... 

... Cantuccini, Honig-Quark

Zutaten pro Portion:

• 1 große Kugel Frubetto Quark Erdbeer-Rhabarber
• 75 g frische Erdbeeren
• 75 g frischen Erdbeer-Rhabarber (rotstielige feine Rhabarbersorte)
• 50 ml Erdbeersirup oder Fruchtsaft (Erdbeer oder Kirsch)
• 100 g Magerquark
• 50 g Magerjoghurt
• 50 g Honig
• 75 g Cantuccini

1. Erdbeersirup mit geschältem und grob gewürfeltem Rhabarber aufkochen, kurz ziehen und dann abkühlen lassen.
2. Geviertelte Erdbeeren zugeben und falls nötig das Fruchtragout mit etwas Speisestärke binden.
3. Magerquark und Joghurt miteinander verrühren und schichtweise das Fruchtragout, die Cantuccini, den Honig und den Quark in ein hohes Glas einfüllen.
4. Eine Kugel Frubetto Quark Erbeer-Rhabarber darauf setzen.

 Zutaten pro Portion:

• 2 Kugeln Frubetto Quark Erdbeer-Rhabarber
• 100 ml Kefir
• 50 ml Magerjoghurt
• 6 große Blätter Basilikum
• 1/4 Erdbeere und Basilikumblätter als Deko

1. Kefir und Joghurt mit einer Kugel Eis und Basilikumblättern im Standmixer oder mit einem Stabmixer fein pürieren.
2. Die Mischung in ein hohes Glas füllen und die zweite Kugel Frubetto darauf setzen.
3. Mit der 1/4 Erdbeere und dem Basilikum garnieren.

Frubetto Joghurt Vanille-Brombeer auf Brombeercocktail

Zutaten pro Portion:

• 1 Kugel Frubetto Joghurt Vanille-Brombeer
• 100 g frische Brombeeren (oder tiefgefroren)
• 1/2 unbehandelte Limette
• etwas Limettensaft zum Marinieren
• 10 g Zucker
• 50 ml Cassis- oder Brombeersirup

1. Limette heiß waschen, halbieren und mit einem Zestenreißer einige Zesten abziehen. Dann die Limette schälen, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten (Limettenfilets) aus den Trennhäuten schneiden.
2. Brombeeren mit dem Sirup, dem Zucker und etwas Limettensaft marinieren.
3. Marinierte Brombeeren in ein hohes Cocktailglas geben und mit den Limettenzesten sowie den Filets verzieren.
4. Die Kugel Frubetto Joghurt Vanille-Brombeer als Krönung in das Brombeerbett setzen.

 Frubetto Joghurt Vanille-Brombeer Eis-Shake

Zutaten pro Portion: 

• 2 Kugeln Frubetto Joghurt Vanille-Brombeer
• 100 g Magerjoghurt
• 50 g tiefgefrorene Brombeeren
• 50 g Zucker oder Honig
• Saft einer halben Limette

1. In einem Standmixer eine Kugel Frubetto Joghurt Vanille-Brombeer mit den angetauten Brombeeren, dem Joghurt, Zucker oder Honig sowie dem Limettensaft cremig rühren.
2. Den Eis-Shake in ein hohes Glas füllen und die zweite Kugel Eis darauf setzen.
3. Mit einer Brombeere garnieren.