Klein, schwarz, stark. Mein Lieblingskaffee ist der Espresso.  Pur oder mit reichlich aufgeschäumter Milch und einem aufgelösten Karamellbonbon.

Doch auch der deutsche Kaffee ist nicht zu verachten. Nur muss er genauso sein wie der geliebte Espresso: Stark, schwarz - aber bitte mit Milch und bloß keinen Zucker. Jeder von uns hat so seine Kaffeevorlieben. Und wir alle lesen immer wieder: Vorsicht. Pass auf, der Kaffee ist ein Flüssigkeitsräuber.

Eine Warnung, die ihr in den Wind schlagen dürft. Dr. Gunda Backes, Ernährungsexpertin bei PhytoDoc, erläutert: "Neue Studien zeigen, dass Kaffee den Körper nicht entwässert, er kann also in die Flüssigkeitsbilanz eingerechnet werden...

Ein maßvoller Kaffeekonsum eigne sich sogar für viele Menschen, die sonst eher wenig trinken. Es stimmt zwar, dass Koffein einen harntreibenden Effekt hat, diese Wirkung ist jedoch nur vorübergehend und bei regelmäßigen Kaffeetrinkern nur gering ausgeprägt. Innerhalb von 24 Stunden gleicht sich der Flüssigkeitshaushalt wieder aus. Ihr Tipp lautet trotzdem: "Trinken Sie zu jeder Tasse Kaffee ein Glas Wasser, dann gewöhnt man sich an die empfohlene Aufnahme der Tages-Flüssigkeitsmenge von 1,5 Litern."Zudem ging das Gesundheitsportal PhytoDoc der Frage nach, wie viel Kaffee schädlich ist. Die Entwarnung. Täglich können bis zu vier Tassen Kaffee (das entspricht etwa 350 Milligramm Koffein) getrunken werden, ohne dass die Gesundheit gefährdet wird.

In Deutschland liegt der durchschnittliche Kaffeeverbrauch übrigens bei 146 Litern pro Person und Jahr - und damit an erster Stelle aller Getränke, noch vor Wasser und Bier. Dennoch bleibt Kaffee ein Genussmittel und ist nicht als Durstlöscher geeignet. Mineralwasser, Fruchtschorlen oder ungesüßte Früchte- und Kräutertees sind die bessere Alternative.

Interessantes zum Kaffee ganz allgemein

Die Kaffeepflanze gehört zur Familie der Rötegewächse (Rubiaceae) und ist damit ein Verwandter unseres heimischen Waldmeisters (Galium odoratum). Ursprünglich ist der Kaffeestrauch in Äthiopien beheimatet. Erst im 18. Jahrhundert bauten die Europäer die Kaffeepflanze in der Karibik an. Heute sind die größten Kaffeeproduzenten Brasilien und Vietnam. Die bekanntesten Sorten sind Coffea arabica (Arabica-Kaffee) und Coffea canephora (Robusta-Kaffee). Sie machen zusammen mehr als 90 Prozent der weltweiten Ernte aus.